Chất điện giải là một số chất có trong cơ thể và có nhiều chức năng quan trọng từ điều hòa nhịp tim đến cho phép cơ co duỗi để chúng ta có thể di chuyển. Các chất điện giải chính được tìm thấy trong cơ thể bao gồm calci, magie, kali, natri, phosphate và clorua. Bởi vì những chất dinh dưỡng quan trọng này giúp kích thích các dây thần kinh khắp cơ thể và cân bằng lượng chất lỏng, sự mất cân bằng điện giải có thể gây ra nhiều triệu chứng tiêu cực nghiêm trọng, thậm chí là có thể gây tử vong.