Lợi ích của nước mật ong

Mật ong, mặc dù có chứa đường và một lượng calo đáng kể, vẫn được coi là một nguồn dinh dưỡng dồi dào. Nó cung cấp nhiều enzyme, vitamin, và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, mật ong còn chứa các hợp chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.

Tất nhiên, mật ong có thể được dùng để thêm hương vị ngọt ngào, độc đáo cho những thứ như trà, sữa chua hoặc yến mạch, và nó cũng có khả năng mang lại một số lợi ích sức khỏe ấn tượng nhờ các hợp chất độc đáo của nó.

Nếu chúng ta muốn hỗ trợ hệ miễn dịch và tiêu hóa, tại sao chúng ta nên uống mật ong với nước? Theo các nghiên cứu, mật ong chất lượng cao được biết đến là có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và kháng khuẩn.

Điều này giải thích tại sao lợi ích của nước mật ong, đặc biệt là khi chúng ta thêm một ít nước cốt chanh tươi, nghệ hoặc quế, có thể làm dịu dạ dày khó chịu, đau họng và nhiều tác dụng khác.

Lợi ích của việc uống nước mật ong

Mật ong là một chất ngọt, đặc sánh được tạo ra bởi một số loại ong mật khi chúng hút mật hoa giàu dinh dưỡng từ hoa.

Mật ong thô là dạng mật ong được lấy ngay từ các ô trong tổ ong. Nó không được tiệt trùng hoặc đun nóng ở nhiệt độ rất cao, giữ nguyên vẹn các enzyme và phấn hoa.

Thêm vào đó, mật ong thô thường chứa phấn ong và keo ong, cả hai đều là những thành phần rất có lợi cho sức khỏe. Phấn ong là nguồn cung cấp protein, axit amin, vitamin và khoáng chất dồi dào, giúp tăng cường năng lượng và hỗ trợ hệ miễn dịch. Trong khi đó, keo ong nổi bật với đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm và chống oxy hóa, góp phần bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Sự kết hợp giữa phấn ong và keo ong trong mật ong không chỉ tăng cường giá trị dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích y học đáng kể.

Mật ong thô chứa tới 22 loại axit amin, 27 loại khoáng chất và 5.000 loại enzyme. Các khoáng chất có trong mật ong bao gồm: Sắt, kẽm, kali, calci, phospho, magie, selen…

Ngoài ra, nó còn cung cấp vitamin B6, thiamine, riboflavin, axit pantothenic và niacin.

Để có nhiều lợi ích hơn nữa, mật ong Manuka (có nguồn gốc từ New Zealand) là một lựa chọn tuyệt vời vì nó chứa rất nhiều hợp chất kháng khuẩn, bao gồm cả methylglyoxal.

Đây chính là lý do mật ong được coi là một siêu thực phẩm tự nhiên, hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

Những lợi ích tiềm năng của việc uống nước mật ong bao gồm:

Hỗ trợ giảm cân, đặc biệt nếu chúng ta dùng thay cho đồ uống có đường như đồ uống năng lượng nhiều calo hoặc đồ uống cà phê.
Giữ cho chúng ta đủ nước.
Hỗ trợ tiêu hóa, chẳng hạn như chống táo bón hoặc các triệu chứng trào ngược axit.
Làm dịu cơn đau họng hoặc ho, hãy thử nó như một phương pháp thay thế tự nhiên cho siro ho và thuốc ho.
Thúc đẩy giấc ngủ ngon nhờ carbohydrate mật ong, có thể giải phóng chất dẫn truyền thần kinh serotonin có tác dụng làm dịu.
Giảm đầy bụng.
Giảm buồn nôn (đặc biệt nếu chúng ta thêm gừng).
Hỗ trợ chức năng hệ thống miễn dịch và chống lại stress oxy hóa, đặc biệt nếu chúng ta sử dụng mật ong Manuka hoặc mật ong thô, có đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn.
Giảm dị ứng, mật ong (đặc biệt là loại được sản xuất tại địa phương) chứa các enzyme và các hợp chất khác giúp cơ thể chúng ta thích nghi với các chất gây dị ứng, bao gồm cả phấn hoa.
Cung cấp cho chúng ta năng lượng, chẳng hạn như trước khi tập luyện, nhờ lượng đường và carbohydrate của nó. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong thậm chí còn cải thiện quá trình phục hồi sau khi tập luyện và thúc đẩy quá trình hình thành xương.
Có thể giúp bình thường hóa mức cholesterol, chẳng hạn như bằng cách tăng mức HDL-cho.

Nước mật ong có làm giảm mỡ bụng không? Hay đường thực sự có thể góp phần làm tăng cân?

Khi tiêu thụ với lượng vừa phải, nước mật ong có thể giúp chúng ta duy trì cân nặng khỏe mạnh hoặc thậm chí giảm cân. Để so sánh, một khẩu phần nước mật ong chứa khoảng 6-12g đường và 25 - 50 calo, trong khi một lon soda thường chứa khoảng 30g đường và hơn 100 calo.

Nhìn chung, uống đủ nước và giữ đủ nước cũng có thể giúp kiểm soát cơn thèm ăn và có khả năng giảm cơn thèm ăn. Một số người thấy rằng uống nhiều nước khiến họ cảm thấy no hơn. Ngoài ra, nó có thể giúp giảm đầy hơi bằng cách hỗ trợ đào thải.

Khi kết hợp, lợi ích của quế và mật ong cũng có thể bao gồm hỗ trợ lượng đường trong máu khỏe mạnh và chống dị ứng, vì quế giàu polyphenol và các chất chống oxy hóa khác. Ngoài ra, quế có tác dụng chống viêm, chống tiểu đường, kháng khuẩn, chống ung thư và hạ lipid.

Làm thế nào để pha nước mật ong?

Nhiều người thích uống nước mật ong khi bụng đói vào buổi sáng để hệ tiêu hóa hoạt động, nhưng nước mật ong với quế, nghệ và sữa cũng có thể là thức uống tuyệt vời trước khi đi ngủ.

Những thời điểm tốt khác để uống một tách trà là trước khi tập luyện (carbohydrate có thể giúp cung cấp năng lượng cho cơ bắp và tăng cường năng lượng) hoặc khi chúng ta cảm thấy không khỏe, chẳng hạn như đau bụng hoặc đau họng.

Chúng ta nên uống bao nhiêu nước mật ong mỗi ngày không? Vì hàm lượng đường, hãy giới hạn lượng mật ong tiêu thụ hàng ngày của chúng ta ở mức khoảng 1 thìa canh mỗi ngày. Chúng ta có thể chọn uống 1 - 3 cốc nước mật ong mỗi ngày với khoảng 1 thìa cà phê mật ong trong mỗi cốc.

Để làm nước mật ong tại nhà:

Khuấy khoảng một thìa cà phê mật ong (tốt nhất là loại hữu cơ, thô hoặc Manuka) vào 250ml nước ấm, nhưng tránh dùng nước sôi vì có thể làm hỏng một số chất dinh dưỡng tinh tế của mật ong.
Chúng ta cũng có thể thử thêm nửa thìa bột quế và/hoặc cùng một lượng nghệ.
Các thành phần khác chúng ta có thể thử sử dụng để tạo ra "thức uống giải độc" bao gồm giấm táo, ớt cayenne và nước cốt chanh tươi, tất cả đều có thể hỗ trợ tiêu hóa và trao đổi chất lành mạnh.

Rủi ro và tác dụng phụ

Mật ong an toàn khi sử dụng bên trong và ngoài da, nhưng giống như tất cả các loại thực phẩm khác, một số người có thể có phản ứng bất lợi. Nếu chúng ta bị kích ứng da, đau dạ dày, đổ mồ hôi, tiêu chảy hoặc buồn nôn sau khi sử dụng, hãy ngừng sử dụng ngay lập tức.

Trẻ sơ sinh dưới một tuổi không nên dùng mật ong vì có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Nếu chúng ta dự định sử dụng mật ong như một phần trong chế độ chăm sóc sức khỏe hàng ngày và đang dùng thuốc, hãy trao đổi với bác sĩ về những tương tác có thể xảy ra.

Kết luận

Mật ong, đặc biệt là mật ong hữu cơ, thô và mật ong Manuka, có hàm lượng vitamin, khoáng chất, enzyme, phấn hoa ong, chất chống oxy hóa và hợp chất kháng khuẩn cao.

Lợi ích của nước mật ong bao gồm giảm đầy hơi, táo bón và trào ngược axit; làm dịu cơn đau họng, ho và cảm lạnh; hỗ trợ phản ứng miễn dịch khỏe mạnh; giảm dị ứng; chống lại tác hại của các gốc tự do; và đánh bại cơn thèm đồ ngọt.

Tiêu thụ khoảng 1 - 3 cốc mỗi ngày, với khoảng một thìa mật ong chất lượng cao cho mỗi khẩu phần. Hãy thử một ít vào buổi sáng sớm, trước khi tập luyện hoặc trước khi đi ngủ với một ít sữa ấm.

Những thành phần bổ sung lành mạnh khác bao gồm chanh, gừng, nghệ, quế và giấm táo.

BS. Nguyễn Thùy Ngân (Thọ Xuân Đường)