Lợi ích của quả hồng táo

Quả hồng táo (Ziziphus jujuba) là món ăn nhẹ bổ dưỡng chứa nhiều vitamin C, mangan và chất chống oxy hóa. Trà hồng táo được ưa chuộng nhờ tác dụng an thần tự nhiên, hỗ trợ giấc ngủ và giảm lo âu. Ngoài ra, loại quả này còn giúp cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ nhuận tràng và góp phần phòng ngừa ung thư.

Tìm hiểu về hồng táo

Hồng táo (Ziziphus jujuba), là thành viên trong họ Táo (Rhamnaceae), có nghĩa là nó có họ hàng với nhiều loài thực vật, dây leo và cây bụi khác, một số trong đó cũng có công dụng y học.

Quả mọc trên cây Ziziphus jujuba về mặt kỹ thuật là loại quả hạch hoặc quả có hạt. Người ta cho rằng có tới 400 giống cây trồng của loài này.

Cây hồng táo có nguồn gốc từ Trung Quốc, nơi hồng táo đã được trồng trong hơn 2.500 năm. (Một số ghi chép cho thấy có thể lên tới 4.000 năm). Ngày nay, chúng phổ biến nhất ở những nơi như Trung Quốc, Hàn Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản và Trung Đông.

Chúng cũng thường được gọi là táo đỏ, táo tàu, táo Trung Quốc, táo Hàn Quốc hoặc táo Ấn Độ.

Tương tự như quả ô liu hoặc quả chà là nhỏ về kích thước, quả hồng táo có kết cấu và hương vị giòn, tươi của quả táo. Trong khi hồng táo tươi có phần thịt có vị tương tự như táo, hồng táo khô có vị ngọt hơn nhiều, tương tự như quả chà là và có thành phần dinh dưỡng ấn tượng.

Trong y học cổ truyền, quả, hạt và vỏ của hồng táo được dùng để điều trị các vấn đề về sức khỏe tâm thần, bao gồm lo âu và khó ngủ/mất ngủ. Loại quả này cũng có thể được dùng để hỗ trợ tiêu hóa, bao gồm như một chất kích thích sự thèm ăn hoặc hỗ trợ tiêu hóa.

Sau đây là một số thông tin thú vị khác về cây hồng táo:

Cây hồng táo được du nhập vào Hoa Kỳ vào đầu những năm 1900 khi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ giới thiệu những giống hồng táo đầu tiên tới người trồng.
Người Việt Nam, người Trung quốc thường dùng hồng táo chế biến (hấp, ủ, sấy…) thành táo đen (đại táo) trong y học cổ truyền.
Ở Jordan, Lebanon và các nước Trung Đông khác, món này được ăn như một món ăn nhẹ hoặc ăn kèm với món tráng miệng sau bữa ăn.
Ziziphin, một hợp chất có trong lá hồng táo, có tác dụng ức chế khả năng cảm nhận vị ngọt.
Trà hồng táo là thức uống được chào đón trong văn hóa Hàn Quốc.

Thông tin dinh dưỡng

Giống như các loại trái cây sấy khô khác, chẳng hạn như quả chà là và quả mọng khô, quả hồng táo chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, đặc biệt là vitamin C và mangan. Nó cũng giàu chất dinh dưỡng thực vật bao gồm: bioflavonoid, polysaccharides, polyphenol, saponin, các nucleotide, triterpenoid.

50g (khoảng nửa cốc) quả hồng táo khô chứa khoảng:

140 calo
36g carbohydrate
2g protein
3g chất xơ
15mg mangan (650% DV)
109mg vitamin C (121% DV)
2,5mg sắt (14% DV)
0,1mg đồng (13% DV)
34mg phospho (5% DV)
108mg mg kali (4% DV)

Những lợi ích của hồng táo

Hỗ trợ miễn dịch và khả năng chống ung thư

Nước ép chiết xuất từ hồng táo đã được chứng minh có khả năng ức chế một số loại tế bào ung thư, bao gồm tế bào ung thư buồng trứng, cổ tử cung, vú, gan, đại tràng và da.

Một nghiên cứu cụ thể được tiến hành tại Iran đã thử nghiệm chiết xuất nước của quả hồng táo khô để tìm tác dụng chống ung thư và gây ra apoptosis (chết tế bào theo chương trình) của các dòng tế bào khối u ở người. Sử dụng phân tích phân mảnh DNA, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chiết xuất hồng táo có thể ức chế các dòng tế bào khối u ở người, đặc biệt là dòng tế bào ung thư máu.

Nhìn chung, các nghiên cứu khoa học cho thấy hồng táo có khả năng tiêu diệt tế bào khối u đáng kinh ngạc nhờ nguồn chất chống oxy hóa dồi dào , khiến quả hồng táo trở thành thực phẩm có khả năng chống ung thư.

Điều trị mất ngủ

Hồng táo và hạt của chúng được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các vấn đề về giấc ngủ phổ biến như mất ngủ. Chúng chứa các hợp chất được gọi là flavonoid, saponin và polysaccharides, các nghiên cứu trên động vật cho thấy hồng táo có khả năng hoạt động như một loại thuốc an thần tự nhiên và có tác dụng làm dịu toàn bộ hệ thần kinh.

Một nghiên cứu ở Trung Quốc phát hiện ra rằng saponin trong hồng táo có tác dụng an thần và gây ngủ hiệu quả, có thể dùng để hỗ trợ giấc ngủ. Do đó, một tách trà hồng táo trước khi đi ngủ có thể là giải pháp cho một đêm ngon giấc và giúp điều trị chứng mất ngủ mà không cần dùng thuốc.

Lợi ích chung cho đường tiêu hóa

Quả hồng táo theo truyền thống được sử dụng dưới dạng xay nhuyễn, dạng sệt, trà hoặc súp để cải thiện tiêu hóa.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm cho thấy việc tiêu thụ đủ lượng hồng táo có thể cải thiện môi trường đường tiêu hóa và giảm sự tiếp xúc của niêm mạc ruột với amoniac độc hại và các hợp chất có hại khác.

Cải thiện chức năng thận

Quả hồng táo có tốt cho bệnh nhân thận không? Nghiên cứu cho thấy có thể. Trong một số nghiên cứu, khi người lớn tiêu thụ chiết xuất hồng táo hàng ngày, một số người đã cải thiện chức năng thận do giảm mức creatinine và ure, do đó hạn chế nguy cơ tổn thương thận.

Giúp giảm táo bón mãn tính

Một lợi ích cụ thể của hồng táo đối với đường tiêu hóa là làm giảm chứng táo bón mãn tính.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Digestion đã điều tra tính an toàn và hiệu quả của chiết xuất hồng táo đối với những người có thời gian vận chuyển kéo dài, biểu hiện của chứng táo bón. Những đối tượng này được cho uống chiết xuất hồng táo dạng lỏng hoặc giả dược trong 12 tuần. Nghiên cứu kết luận rằng chiết xuất hồng táo có thể là phương pháp điều trị hiệu quả và an toàn cho chứng táo bón mãn tính vì nhiều người trong nhóm điều trị thấy các triệu chứng táo bón được cải thiện, chẳng hạn như thời gian vận chuyển ngắn hơn.

Hỗ trợ sức khỏe nhận thức, nâng cao tinh thần và làm dịu tâm trí

Hồng táo được biết đến với tác dụng làm dịu tâm trí và cơ thể. Đó chính là lý do tại sao chúng được sử dụng theo truyền thống như một loại thực phẩm chống trầm cảm, chống lo âu và chống căng thẳng tự nhiên.

Kết quả từ một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dược lý học Dân tộc học cho thấy chiết xuất hạt hồng táo có tác dụng chống lo âu ở liều thấp hơn và tác dụng an thần khi sử dụng ở liều cao hơn. Thật không may, hiện tại không có nghiên cứu nào trên người về tác dụng an thần hoặc giảm lo âu của hồng táo, nhưng nghiên cứu trên động vật cho đến nay đã khuyến khích tiềm năng của hồng táo như một chất giải tỏa căng thẳng tự nhiên.

Một lợi ích tiềm năng khác là hỗ trợ sức khỏe nhận thức. Một nghiên cứu năm 2017 phát hiện ra rằng hồng táo có các hoạt động bảo vệ thần kinh, bao gồm bảo vệ tế bào thần kinh chống lại căng thẳng do độc tố thần kinh, kích thích sự biệt hóa tế bào thần kinh, tăng biểu hiện của các yếu tố dinh dưỡng thần kinh và thúc đẩy trí nhớ và khả năng học tập. Điều này là do nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa và hợp chất chống viêm giúp chống lại căng thẳng oxy hóa, có thể gây tổn thương não.

Giàu chất chống oxy hóa chống lại bệnh tật và vitamin C

Là thực phẩm có hàm lượng chất chống oxy hóa và vitamin C cao, tiêu thụ hồng táo là một cách tuyệt vời để tăng lượng chất dinh dưỡng quan trọng. Chất chống oxy hóa là chất dinh dưỡng ngăn chặn tổn thương do các gốc tự do gây ra.

Nồng độ gốc tự do quá cao trong cơ thể có liên quan đến quá trình lão hóa nhanh hơn cũng như các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn như ung thư và bệnh tim.

Vì cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất vitamin C, nên điều cần thiết là chúng ta phải đảm bảo rằng mình có đủ vitamin C trong chế độ ăn uống. Chỉ cần ăn chưa đến nửa cốc hồng táo tươi là có thể đáp ứng hơn 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Đó là một cách khá dễ dàng và ngon miệng để chống lại tổn thương do gốc tự do và ngăn ngừa bệnh tật.

Vitamin C cũng là chìa khóa cho làn da và mái tóc khỏe mạnh, đồng thời giúp chữa lành vết thương và chấn thương trên cơ thể nhanh hơn. Ngoài ra, vitamin C và các hợp chất khác có trong loại quả này được cho là có tác dụng kháng vi sinh vật tự nhiên.

Hỗ trợ tim mạch và huyết áp

Hồng táo cung cấp các chất dinh dưỡng có tác dụng chống viêm và có thể giúp duy trì huyết áp ở mức khỏe mạnh, bao gồm kali, mangan và chất chống oxy hóa.

Mangan trong hồng táo có khả năng đóng vai trò kiểm soát huyết áp nhờ chức năng chống oxy hóa, trong khi kali có tác dụng giúp các mạch máu thư giãn, thúc đẩy lưu thông máu khỏe mạnh.

Ngoài ra, những loại trái cây này từ lâu đã được coi là thuốc vì chúng có thể giúp điều trị “thiếu máu”. Ngày nay, chúng ta biết rằng trái cây sấy khô cung cấp sắt và các chất dinh dưỡng khác có thể chống lại bệnh thiếu máu, mệt mỏi, suy nhược và phản ứng miễn dịch kém.

Chức năng nuôi dưỡng máu của hồng táo, một phần là nhờ flavonoid, polysaccharides và triterpenoid, nhìn chung có thể giúp hỗ trợ hệ thống tim mạch và chức năng trao đổi chất khỏe mạnh.

Rủi ro và tác dụng phụ

Chưa có nhiều báo cáo về tác dụng phụ tiêu cực của hồng táo, đặc biệt là khi tiêu thụ với lượng thức ăn thông thường. Tuy nhiên, vẫn có một số biện pháp phòng ngừa tiềm ẩn cần thực hiện.

Nếu đang mắc bệnh lý hoặc đang dùng thuốc, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thực phẩm này để điều trị bệnh. Điều này đặc biệt quan trọng nếu đang dùng thuốc chống trầm cảm, chẳng hạn như thuốc ức chế tái hấp thu serotonin-norepinephrine, có thể bị ảnh hưởng bởi tác dụng của quả hồng táo.

Hồng táo cũng có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, vì vậy hãy theo dõi chặt chẽ lượng đường trong máu nếu bị tiểu đường và dùng thuốc để kiểm soát lượng đường.

Kết luận

Nhất nhật tam táo, bách tuế bất lão (mỗi ngày ba quả táo, sống trăm tuổi không già) là câu nói của cổ nhân, bởi hồng táo được xem là một vị thuốc ôn trung, bổ khí, dưỡng huyết, lại điều hòa tác dụng của các dược liệu khác. Dùng hàng ngày (2 – 3 quả), nấu cháo, sắc thuốc hoặc hãm trà đều có thể bồi bổ cơ thể, an thần, tiêu trừ mệt mỏi, nhất là với người tỳ vị yếu, suy nhược, phụ nữ sau sinh, người cao tuổi.

BS. Nguyễn Thùy Ngân (Thọ Xuân Đường)