Đàn hương là loại cây quý, có giá trị tâm linh cũng như giá trị kinh tế cao. Gỗ đàn hương là loại gỗ đắt đỏ nhất nhì thế giới. Đàn hương là thành phần quan trọng trong các sản phẩm Pháp bảo bình an. Tinh dầu đàn hương với mùi thơm dễ chịu được sử dụng trong điều trị các bệnh nhiễm trùng mô dưới niêm mạc cấp tính và mãn tính mô, đặc biệt là bệnh lậu sau khi các triệu chứng bệnh giai đoạn toàn phát đã được giảm bớt.

Hương vị cay, thơm nồng của một loại thảo dược thường xuất hiện trong các loại bánh và các công thức nấu ăn mùa lạnh, đặc tính y học của nó còn vượt xa hương vị và mùi thơm. Chúng ta đang nói về quế (Cinnamomum spp.)